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如何挑選不銹鋼炒鍋？

看標(biāo)識(shí)。很多不銹鋼炒鍋表面都打有鋼印，比如18-8等字樣，短橫線前邊的數(shù)字18表示產(chǎn)品的含鉻量，短橫線后邊的數(shù)字8表示產(chǎn)品的含鎳量。

如何正確使用不銹鋼鍋？

不銹鋼鍋不能用來(lái)長(zhǎng)時(shí)間盛放醬油、醋、鹽等調(diào)味品，也不能用它來(lái)煲中藥。另外，不銹鋼鍋不能空燒，空燒會(huì)造成表面鍍鉻層的老化和脫落。